更新日：2024年4月4日
こんにちは薬剤師の齊藤です。
本日は、TVで紹介されたことがきっかけで「夢の甘味料」と話題になったアルロースについて解説していきたいと思います。
アルロースの効果的な使用方法
アルロースは、1日5.1gを摂取することに、「脂肪燃焼を高める機能が報告されている」等のエビデンスがあるため、
まずは、1日5.1g以上をとりましょう。
また、アルロースの効果は一時的なため、1日に数日分まとめて摂取するよりも継続して摂った方が良いです。
より効果を実感したい方は、5.1gを２回摂取しても良いかと思います。
摂取するときのポイントとして、この2つを意識してみてください。
①アルロースとして1日5.1g〜10.2gを摂取する。
②数回でやめずに継続して摂取する。
（目安としてまず2〜3ヶ月程度継続して見ましょう。）
注意点
①粉の場合、アルロースとして1日5.2gが目安となります。
他の成分が混ざっている場合は、計る量はもう少し多くなると思います。注意しましょう。
②アルロースの商品の中には、アルロースのみではなく、ブドウ糖などが混ざっている商品もあるため、原材料の欄を確認してから購入しましょう。
<血糖値を上げやすいため、おすすめできない>
・ブドウ糖、果糖等
<おすすめできるもの>
オリゴ糖系、食物繊維系（〇〇〇デキストリン、イヌリン）
アルロースの摂取の効果的なタイミング
アルロースはその性質から、食事の前に摂るのが良いと考えております。
1日5.1g摂取するのであれば、食事ごとに分けてとっても、まとめてとっても構いません。
大事なのは1回、2回でやめてしまうのではなく、継続して摂り続けることが大切と考えています。
アルロースの安全性と注意点
アルロースの安全性について
アルロースは安心して摂ってもらって良いと考えております。
その理由は３つ
①アルロースは人工甘味料ではなく、天然由来の甘味料。
②米国食品医薬品局（FDA）より「安全な食品」として認証されております。
③長期的な安全性のデータはないものの、エリスリトールと同等に安全と言われている。
ただし、体質や体調によって体に合わない方はいらっしゃいますので、ご自身の体調をみながら、摂取してください。
また、持病を持っている方、薬を飲んでいる方はかかりつけの医師・薬剤師に相談してください。
アルロースの効果・特徴
アルロースの効果（機能）・特徴は大きく２つ
①脂肪燃焼を高める
②カロリーゼロの甘味料
甘いのに脂肪燃焼を高める夢の甘味料
アルロースは、複数の研究によって脂肪の燃焼を高めることが報告されています。
作用の方法は諸説ありますが、体内の脂肪燃焼スイッチをONにするように働き、脂肪を消費しやすい体を作ります。
アルロースの脂肪燃焼を高める機能は、日常生活（安静時、日常生活時）にも発揮されるため、継続しやすい時間帯に使用するのがベター。
カロリーゼロの甘味料
アルロース単体では体内に吸収されますが、糖として利用されずに排出されるため、カロリーがゼロの甘味料です。
ただ、砂糖の0.7倍程度の甘さのため、同じ甘さにするためには、砂糖よりも少し多めに入れる必要があります。
甘さ控えめになれるという意味では、同じ量でも良いかもしれません。
アルロースはダイエットにも最適
アルロースはカロリーがゼロのため、ダイエットにも最適です。
例えば、ヨーグルトやコーヒーに砂糖を混ぜて食べているのであれば、それをアルロースに置き換えるだけで摂取カロリーが抑えられて、ダイエットの強い味方に。
ただし、アルロースは通常の砂糖に比べて価格が高い為、余すことなく摂取できる方法がおすすめです。
アルロースの料理への使い方
実際に何人かに試してもらいましたが、アルロースの甘さは、エリスリトールのような独特な後味がなく、砂糖に近い自然な甘さなので、色々なものに合わせやすいのではないかと思います。
アルロースを使った甘味料としての活用法
薬剤師としておすすめの活用方法をこっそりお教えいたします。
①タンパク質もしっかりとる。
・ギリシャヨーグルトなど高タンパク質のヨーグルトに混ぜる。
（もちろんプレーンヨーグルトにアルロースです。タンパク質の摂取は全ての年代で重要です。）
②ビタミンなど他の栄養素も一緒にとる。
・青汁やスムージーに混ぜて飲む。
味も美味しくなり、飲みやすくなります。
③プロテインをもっと美味しく。
・プロテイン＋無調整豆乳＋アルロース
（アルロースに程よい甘さがあるから、甘みがなく無調整豆乳が苦手な方でも美味しく飲めるはず。甘味が足りなければはちみつなどを使用するのがgood!）
アルロースを使った料理のレシピ
管理栄養士の浅野まみこ先生が執筆したスイーツのレシピ
まとめ
①アルロースは1日５g程度を継続して摂取するとよい。
②天然由来の甘味料で、安心して摂取できる。
③アルロースはカロリーゼロで脂肪燃焼を高める効果がある。
④アルロースは、通常の砂糖と置き換えることで、摂取カロリーが低下し、ダイエットにもおすすめ。
⑤ギリシャヨーグルト、青汁、プロテインと一緒に摂取すると、他の栄養素も取れて良い。
＜参考文献＞
d-Allulose enhances postprandial fat oxidation in healthy humans. Nutrition 43–44 (2017) 16–20
Effects of o-Allulose on Postprandial Energy Expenditure in Healthy Humans, Jpn Pharmacol Ther（薬理と治療）vol. 49 no. 3 2021
